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Le blog de Chef carlos

Le blog de Chef carlos

Entre les voyages et mon métier de Cuisinier

Publié le par chefcarlos
Pic Lénine Août 2016, Ultime retour d'un Ami
Valdimir Propenko, parti définitivement du Pic Lénine le 21 Août 2016

Valdimir Propenko, parti définitivement du Pic Lénine le 21 Août 2016

Pic Lénine Août 2016, Ultime retour d'un Ami

Mon ami, encore une fois cette montagne me donne un goût amer. Avec mon profond respect Vladimir, je te dois beaucoup ! L'Everest, de nombreux hauts sommets et une vingtaine de fois le Pic Lénine.Tu étais certainement l'un des guides les plus respectés, toutes agences confondues du Pic Lénine. Tu m'as formé à la méthode Russe, mais à l'ancienne. Me sermonnant parfois ou alors m'offrant une tasse de thé entre deux ascensions. Je m étais promis de repartir avec toi, le seul pouvant m amener au sommet. Le destin en à voulu autrement ! Ta moitié Ludmila va repartir en Sibérie. Vous étiez tellement en symbiose tous les deux. Tu resteras à jamais inscrit sur cette montagne. Oui je reviendrai une 4 ème fois pour tenter le sommet. Je suis devenu un habitué de Razdelnaya, 6134m, déjà 4 fois! Tu avais raison de me dire que j étais trop lourd ! Manque parfois d'équilibre! Oui c'est vrai la physionomie type de l'alpiniste d'Altitude est un corps fin et sec, rectiligne. Moi je dois tirer mes 100kg à plus de 6000m. J ai beaucoup de mal à croire que je ne te verrai plus.On s'est vu le 6 août au col des voyageurs avec ta moitié. Quel joie, tu m'as souri et accolé. Mais pas le temps de s'étendre en Paroles, ton regard parlait. C'est en Militaire et en Légionnaire que je te salue pour ton dernier départ. Je suis orphelin, je pensai pouvoir vaincre, mais c'était sans compter sur une expédition 2016 en Bric à Broc. Il manquait à ces jeunes Guides Russes ton analyse, ton expérience et ta détermination.Dans l'ensemble, j'ai trouvé plus facile cette année, toutes les Crevasses étaient fermées par une quantité de neige qui tombait toutes les fins d'après midi. Durant l'ascension vers le camp 3, lors de micro pause, je me suis endormi plusieurs fois quelques secondes. Au camp1 à 4400m, j'ai entendu une voix distinct de l'au delà citant mon nom?? j'ai senti pour la première fois que je pouvais ne pas revenir vivant du camp 2 (5400m) avec une projection de pierre à quelques centimètres de ma tête. Je me suis mis à prier. Alors que l'on passait de nombreuses crevasses fermées et pont de neige, sans vraiment se soucier d'un quelconque danger. Nous étions en cordée.Depuis le début de saison, plus de 5 alpinistes sont tombés dans des crevasses.Ah mon cher Vladimir, quelle montagne ce Pic Lénine! Un sacré débriefing s'impose pour moi.

Ok, je prépare ma future expédition 2017....

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Oui j' enrage!! La Première année,  je descendais avec 4 Russes, le corps d'un alpiniste Français. La seconde fois,mal équipé, mes doigts ont gelée instantanément, semi paralysie de l avant bras et névralgie facial après le camp 3 et cette année, conditions très mauvaise, cordée à niveau trop disparates,  mauvaise organisation des jeunes guides Russes, programme raccourci ??? et j ai abîmé mes pieds lors des séances d' acclimatation à 4200m et 4800m, par leur décision de descendre les pentes abruptes pour gagner du temps et faire la Course. Ce n'était pas le but,gentil,mais manque de maturité et de réflexion pour être guide !  Oui je suis sévère, mais cela m'a apporté un sacré handicap pour l objectif du sommet. Encore une fois,  j' ai fais de mauvais choix !!!! tout, n est pas négatif,  avoir réussi en 2 fois sur 5 jours, à avoir apporté le Doudou de Perrine Chevalier , les fanions sur Razdelnaya.

Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête
Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête

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Facile ou pas Facile l'ascension du Pic Lenine??? les agences en font leur force de vente, alors qu aujourd'hui encore des alpinistes chevronnés ont quitté l aventure! nous devons garder notre humilité face à cette montagne.Vendredi 12 aout, avant notre départ pour le sommet, actuellement, il neige toujours. ce qui aura pour conséquence de ralentir notre progression pour le camp 2 et camp 3. Surtout cela va recouvrir toutes les crevasses. Aujourd hui une expédition Serbe nous a quitté, pourtant des costauds! l' un d'eux avait réussi le Sommet l année derniere. bon je me lève à 4h. Mes pieds sont infectés et en mauvais état apres mon retour des 6200m. Le médecin Russe du Camp 1 m'a fortement déconseillé de poursuivre, je l ai entendu, je partirai pour le sommet demain et je me ferai hospitalisé au retour.Je dois faire honneur à la Préfecture de police de Paris,aux associations les Balles Blanches, Du Fun pour tous, Omnyati, les Toques Francaises, les Cuisiniers de la République, les Cuisiniers Francais,les associations de Cuisine, mes amis,ma famille,mes filles, Perrine qui relaie nos deux mondes.MERCI à vous. Fraternellement. Carlos

Le Pic LENINE et l'arrogance de l'homme
Le Pic LENINE et l'arrogance de l'homme
Le Pic LENINE et l'arrogance de l'homme
Le Pic LENINE et l'arrogance de l'homme

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Aujourd'hui, nous avons fais 4800m et demain 5400m puis 6100m. Le programme change sans cesse. Un Russe à été évacué. L acclimatation est normal pour moi. De nombreuses avalanches et les crevasses n'ont jamais été aussi importante au Pic Lenine. J ai juste eu le temps de prendre la photo d'une avalanche. Demain départ 4h du matin. Des news dans 3 jours. Je vous embrasse et bonne anniversaire à mon épouse. Et une pensée à vous tous. Perrine, ton Doudou va bien!

Cette après midi

Cette après midi

Pic Lenine Août 2016

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Publié le par chefcarlos
Publié dans : #Aventure, #autisme, #Montagne, #Pic Lénine, #Ascension

Dernière préparation pour un départ le 2 Août 2016

Aujourd'hui, une heureuse Surprise, le Responsable du département Vidéo de la Préfecture de police de Paris, m'a remis un clip d'1 minute avant sont départ en vacances pour mon ascension.

MERCI Laurent et Céline

Beaucoup d'émotion, mais aussi cette pression de réussir!!!

Merci à Tous et je vous dirai à bientôt à travers le Blog

Carlos et Scott

Entre deux mondes, Pic Lénine août 2016

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Publié le par chefcarlos
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016

Bonjour ,

Vraiment très touché par la solidarité des Cuisiniers, aux associations qui m'ont soutenu et pour ceux qui ont participé financièrement au Budget de l'Expédition Pic Lénine. J'en ferai une énumération au retour. Effectivement en plus de ma préparation pour l'expédition, j'ai un travail chargé à la Préfecture car seul actuellement en Cuisine.

J'ai appris le décès d'un américain sur l'ascension, la Montagne Pic Lénine a son quota chaque année.

Je pars serein, un peu fatigué, mais j'ai la capacité a bien récupérer.

Quelques photos d'Alpinistes et cartes sur le Pic Lénine.

J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016
J-5 Expédition Pic Lénine 2016

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Publié le par chefcarlos
Publié dans : #Aventure Expédition Montagne Vagabond Voilier Polaire
France et Eric

France et Eric

Nouveau Soutien d' Eric Brossier, le Navigateur Polaire

Un nouveau soutien venant tout doit du cercle Polaire, le Navigateur Eric Brossier.

Dans 11 jours, c'est le départ pour l'Expédition Pic Lénine 2016 et c'est touchant de recevoir autant de messages et de participation à l'expédition. Plus que jamais la pression monte, mais je me sens serein et très motivé. Une pensée pour les associations qui vont m'accompagner par la pensée jusqu'au sommet.Une Pensée à Perrine Chevalier, mon relais en France.

Eric Brossier

13:53 (Il y a 12 heures)

À moi

Salut Carlos,
Difficile de t'envoyer un message vocal depuis Vagabond...
Nous sommes de tout coeur avec toi, profite bien de ton ascension, sois prudent afin de revenir en forme pour partager avec tous ceux qui te suivent, et pour repartir vers de nouveaux sommets !
Amitiés de la banquise,
Eric


Blog, news, photos...: http://vagabond.fr/

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Publié le par chefcarlos
Publié dans : #Aventure Expédition Montagne
le Passage du Mur du Camp1 au Camp 2

le Passage du Mur du Camp1 au Camp 2

 Expédition Pic Lénine J-13

Les dernières préparations et des soutiens......

Aujourd'hui, j'ai eu une visite de Guillaume Gomez, Président des Cuisiniers de la république et Vice Président d' Eurotoques. Le chef de l'Elysée est venu m'apporter son soutien pour l'Opération "Entre deux Mondes", une troisième tentative pour atteindre le 7134m. Les précédentes tentatives ont été marqué par des faits tragiques, par une météo épouvantable par moment (Ce qu'on appelle avoir la bonne fenêtre) et aussi de mon manque d'expérience en Alpinisme. J'ai pour cet expédition un Matériel mieux adapté à la très haute altitude, mais à chaque fois , je suis monté plus haut, plus loin. cette année, sera particulière, car j'ai bien trois fanions d'associations d'Enfants, Du Fun pour Tous, Les balles blanches et Omnyati à Porter sur le sommet. J'ai aussi la Banderole de la préfecture de police de Paris Avec l'aval du Préfet de Police, M.Michel CADOT. Toute une symbolique, car elle représente La Police, les sapeurs Pompiers et les Services du Ministère de l'Intérieur. Quant nous connaissons le Terrorisme à répétition, les drames, les grèves qui ont marqué ces deux années et la contribution sans relâche de nos forces de sécurités et militaires. Puis le Fanion de Métro Bercy qui vont participer pour la Partie Alimentaire. Le jour de l'Ascension est bien prévu le jour de mon anniversaire le 17 août, le jour de mes 54 ans (Mince, déjà!) sous réserve d'une météo en dent de scie. La forme ??? Comme d'habitude!!!

Je voudrai aussi souligner le soutien des Toques Françaises et de sa Présidente Marie Sauce qui est d'un grand soutien. Merci à vous tous cher Ami et associations.

Dernières nouvelles de ma Logistique CentralAsia, mes camarades de cordée seraient les suivants (Enfin de compte, il y aura 2 cordées et deux guides, Russe et kirghize).

Julio Jiménez González - Spain
Carl
os Marsal - France
Багдасарян Тигран - Russia
Березуцки
й Вячеслав - Ukraine
Stephan Esch - Germany

Les Toques Françaises

Les Toques Françaises

On voit bien la coulée d'avalanche, entre le camp1 et camp2

On voit bien la coulée d'avalanche, entre le camp1 et camp2

 Expédition Pic Lénine J-13
le Mur

le Mur

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Publié le par chefcarlos
Publié dans : #Aventure Expédition Montagne
Retour le 2 Août 2016 sur le Pic Lénine

Nouvelles du Camp de base

Provenant de Central ASIA ( Ma nouvelle agence de logistique Kirghize)

You can see beginning of the route from Camp 1 (4400 m) to Camp 2 (5,300 m).
Тропа в Лагерь 2 (5300 м).

Camp 1 (4,400 m) – Camp 2 (5,300 m): From Camp 1 keep straight on to the centre of the North Face (beginning of the slope) bypassing multiple crevasses till you reach a steep snow-covered up-swing. Use fixed ropes to cross the steep snow slope (80 m long, gradient up to 35-40 degrees; please note that there is risk of avalanche especially if heavy snow has fallen recently), then traverse accross keeping up and to the right towards the snow plateau (“Skovoroda”). Carry on across the scree slope to Camp 2. Roping up is highly recommended on the whole stretch. Preferable departure time is before 6:00 AM. Allow 5-8 hours for this leg.

Je n'ai encore jamais vu en 2013 et 2014, le camp de base (3600m) et le camp 1 (4300m) sous la neige à cette période de l'année. Mon inquiétude vient effectivement des avalanches, neige en abondance entre le Camp 1 et Camp 2, les crevasses sont aussi très nombreuses. A suivre....

Pour l'instant, je n'ai pas encore eu de précision sur la composition de la Cordée, ni du guide.

Sinon, j'ai été très heureux de revoir Perrine, Bruno son éducateur, Directeur de l'association Du Fun pour tous et Cécile la maman de Perrine.

Ce même jour je recevais par Odile (La com de la PP) et Sabrina (DRH), la banderole de la Préfecture de Police de Paris. en effet Monsieur le Préfet de police de Paris, M.Michel Cadot donnait son aval pour mon expédition et m'a demandé de porter les couleurs de la Préfecture de Police au Sommet du Pic Lénine. Je ne vous cache pas que j'ai plus de pression !

Sinon ce samedi 16 Juillet je devais grâce à Tahar Manai et à son Coach Frédéric avoir la possibilité d'utiliser la chambre d'hypoxie, malheureusement suite aux événements tragiques à Nice, je me suis retrouvé de permanence ce weekend à la Préfecture.

Retour le 2 Août 2016 sur le Pic Lénine
Retour le 2 Août 2016 sur le Pic Lénine
Retour le 2 Août 2016 sur le Pic Lénine
Photo de Sebastien Cyranek- Pologne

Photo de Sebastien Cyranek- Pologne

Photo de Sebastien Cyranek- Pologne

Photo de Sebastien Cyranek- Pologne

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Publié le par chefcarlos
Publié dans : #Alpinisme haute altitude
Retour au Pic Lénine Août 2016
Retour au Pic Lénine Août 2016
Retour au Pic Lénine Août 2016

"Entre deux Mondes"

Pour ceux qui ne croient que rien n'est possible dans la vie !!!
Pour ceux qui souhaitent y croire !!!

Au printemps 1927, Frank SMYTHE eut deux pneumonies grave dans son enfance et toutes les "Maladies" du Monde" écrit-il dans son autobiographie, l'aventure alpine. Engagé dans la Royale Air Force, il est réformé pour sa santé fragile. Au verdict implacable des médecins qui lui conseillent désormais des petits pas prudents dans les escaliers, SMYTHE répond, en 1930 en gravissant le JONGSON PEAK (7459m), plus haut sommet jamais atteint en 1930. En 1931, il fera la Première du KAMET (7756m) et en 1933, égalera le record à l'Everest, à 8550 mètres. Belle Leçon de Ténacité et de détermination face à la maladie et à ses faiblesses!!

Carlos MARSAL

Communiqué de Presse de Marie Sauce

Expédition Pic Lénine « Entre deux mondes »
CARLOS MARSAL Chef de Cuisine du Préfet de Police de Paris
Du 2 au 21 Aout 2016

Marsal Carlos Chef des Cuisines du Préfet de Police de Paris et chef au grand cœur se lance le défi de l’ascension du Pic Lénine,
une ascension de plus de 7000 mètres !

Pourquoi un tel défi ?
Aller jusqu’au bout de ses rêves et s’engager en faveur des associations « DU FUN POUR TOUS », « LES BALLES BLANCHES » et « OMNYATI » en transmettant un message fort au plus grand nombre que l’on peut être cuisinier et engagé pour les parents et les enfants atteint de maladie.
C’est un réél paris sur la vie : celui du lien entre Alpinisme, Gastronomie et Autisme.

Mais qui est Carlos Marsal ?
Chef de Cuisine du Préfet de Police de Paris, Carlos est un véritable globe croqueur engagé qui au delà de ses activités professionnelles s’engage quotidiennement pour des actions qui lui sont chères en France mais également à l’international. Membre des Cuisiniers de la République et des Toques Françaises plusieurs expéditions sont déjà à son actif :
Aout 2003- Expédition en Pulka à l’Est du Groenland au Scoresby Land, Ittoqqortoormiut
Avril 2004- Expédition en Pulka à l’Est du Groenland au Scoresby Land, Ittoqqortoormiut
Fév 2005- Expédition en Mongolie
2007-2008 Hivernage en Antarctique Concordia Dôme C
2011 Navigation dans les glaces et trek au niveau de Kangerlusuak jusqu’à la Calotte Glaciaire
Aout 2012 Ascension du Kazbegi Caucase 5034m
Aout 2013 et août 2014 Pic Lénine
Avril 2014 Artic Circle Race à Sisimiut au Nord-ouest du Groenland (L’une des courses de Ski Nordique la plus dure au Monde, 3 jours à -30°C, 140km effectué. Relais effectué avec les enfants Inuits et les enfants Tunisiens.

Le programme de Carlos Marsal :
Le périple de Carlos sera relayé par Perrine Chevalier, enfant autiste qui avec ses mots à elle et les informations transmises par Carlos communiquera la progression du chef lors de son ascension.

A suivre sur le blog du chef : http://www.chefcarlos.org
Et sa page facebook : http://facebook.com/lechefcarlos

2 août départ pour la Russie
3 août arrivée à Bichkek et départ pour Och
4 août mise en forme Och
5 août départ Camp de Base Atchik Tash
6 août Acclimatation sur Puteshestvennikov (4000m)
7 août Montée au camp1 (4400m)
8 août Montée au camp2 (5300m)
9 août Montée au camp3 (6100m)
10 août descente au camp 1 (4400m)
11 août descente au Camp de base (3600m)
12 août Repos
13 août Repos
14 août Montée au Camp 1 (4400m)
15 août Montée au Camp 2 (5300m)
16 août Montée au Camp 3 (6100m)
17 août Ascension du Pic Lénine (7134m) et descente au camp 3 (6100m)
(Ce sera le jour de son anniversaire, 54 ans).
18 août Descente au camp 1 (4400m)
19 août Descente au Camp de Base (3600m)
20 Aout Départ Och
21 aout Départ pour Bichkek
22 aout Départ Moscou
23 aout Départ Paris

Le Pic Lénine
Le pic Lénine (en russe : Пик Ленина, Pik Lenina), officiellement renommé pic Abu Ali Ibn Sina au Tadjikistan en 2006 et appelé à l’origine mont Kaufmann est le plus haut sommet du chaînon Trans-Alaï en Asie centrale et le second du Pamir, uniquement dépassé par le pic Ismail Samani (7 495 m). Il est situé à la frontière entre le Tadjikistan et le Kirghizistan. Il est le 7 000 m le plus gravi au monde.La montagne tient son nom du révolutionnaire russe et du premier chef de l’Union soviétique, Lénine. On crut que le pic Lénine était le plus haut sommet de l’Union soviétique jusqu’à ce qu’en 1933 le pic Ismail Samani (alors appelé pic Staline) fut escaladé et son altitude précisément mesurée. Le pic Lénine fut gravi pour la première fois en 1928 par Karl Wien, Eugène Allwein et Erwin Schneider, membres d’une expédition germano-soviétique.
En 1974, de nombreuses expéditions internationales tentèrent l’ascension du pic Lénine. Toute une cordée, constituée uniquement d’alpinistes féminines, fut tuée lors d’un orage alors qu’elle était à une altitude élevée. En 1990, une avalanche déclenchée par un tremblement de terre tomba sur le camp II et tua 43 alpinistes. C’était l'accident le plus meurtrier de l'histoire de l'alpinisme.

Retour au Pic Lénine Août 2016
Retour au Pic Lénine Août 2016
Retour au Pic Lénine Août 2016
Retour au Pic Lénine Août 2016
Retour au Pic Lénine Août 2016
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Retour au Pic Lénine Août 2016

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