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Le blog de Chef carlos

Le blog de Chef carlos

Entre les voyages et mon métier de Cuisinier

Publié le par chefcarlos

Novembre et Décembre des mois étoilés

Tout commence fin Novembre par une récompense par Guillaume GOMEZ, l'un des Meilleurs Ouvriers de France, nouveau Chef de L'Elysée et Président des Cuisiniers de la République. C'est une très belle reconnaissance par mes Pairs, mais je dois être d'autant plus à la hauteur pour mériter le prix d'honneur des cuisiniers de la République, tout comme Marie-Jo(Une vrai amie)qui prépare actuellement le concours du Meilleurs Ouvriers de france avec le soutien de son époux, lui aussi Chef, puis  Eric Duquenne mon frère, Chef, il a été Cuisinier à l'Elysée et il est Président des Balles Blanches(Enfants atteints de Leucémie). Thierry Charrier, Chef de Cuisine de l'Hotel du Ministre des affaires Etrangères et Européennes, Thierry Buron, Intendant à l'hotel du MAEE, sans oublier Bernard le Prince,l'un des Meilleurs Ouvriers de France et Monsieur Joël Le Normand. Tout ceci devant une assemblée de Chefs aussi Prestigieux les uns que les autres et en présence de Madame Fabius. Et je n'oublie pas mon vieux frère Jacques Henrio, présent pour me soutenir comme d'habitude.

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Récompense par M.Guillaume Gomez, chef des Cuisines de l'Elysée et Président des Cuisiniers de la République.

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A mes Coté, Pascal (Mof) Chef au Sénat, Stéphane Buron(Mof), Elu Meilleur Chef 2013 par ses Pairs, Thierry Marx (3 étoiles au Michelin),Jury dans Top Chef. Mari-Jo, chef au près du Ministre de l'Outre-Mer et Jacques Henrio (Mof), consultant International.

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Avec le Chef Marocain  Issam Jaafari, qui venait de remporter la Toque d'Or Internationale, j'étais dans le Jury et je peux assurer que le concours est un très grand niveau, comme celui de Jean Delaveyne, 1 semaine avant à Paris.

Bravo à Paris avec Les Toques Française et à Toulouse avec l'Académie Nationale de Cuisine. Le plaisir de retrouver une fraternité.

M.C

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Adriana Torres 05/03/2015 16:18

Carlos félicitations et le succès toujours !!!