Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de Chef carlos

Le blog de Chef carlos

Entre les voyages et mon métier de Cuisinier

Publié le par chefcarlos

DSCF0664.JPGLes derniers jours...

groenland-juin 4980

Photo de PIEM

Quitter Vagabond et son équipage a été très émouvant, Piem, lui avait décidé d'attendre son départ du port et il m'a rejoins ensuite à l 'aéroport de Kanguerlussuaq. Nous avons préparé notre Trek express.

groenland-juin-5031.JPG

Photo de Piem

DSCF0535.JPG

PIEM

Pour Piem, c'était le début d'un long voyage pour 2 ans, quant à moi, je devais apporter les couleurs de la Tunisie aux portes de la Calotte Glaciaire.

Nous avons parcouru plus de 55 km en moins de 25h, c'était sans aucune intention de faire une course.

Non rien, d'exceptionnel, si ce n'est que j'avais le lendemain, mon vol pour Copenhague et puis la semelle de ma chaussure qui m'a laché, m'obligeant à l'entourer avec du ruban adhésif et une ficelle, puis ce fût la deuxième.

groenland-juin 5019

 Le retour a été plus que pénible, me laissant l'impression de marcher les pieds nus sur les cailloux! La magie du Glacier Russels Gletcher attaché à la calotte glaciaire était magistrale, une cathédrale, avec des vrombissements qui ont été incessant car en constant mouvement.

groenland-juin-5077.JPG

http://en.wikipedia.org/wiki/Russell_Glacier

DSCF0555.JPG

DSCF0567--------.JPG

DSCF0608.JPG

DSCF0589.JPG

DSCF0556.JPG

Avec une température clémente de 2°C, je me suis couché avec une couverture de Survie. Au bon matin, si l'on veut, car c'est actuellement le jour permanent, une escadrille de moustique, s'est abattu sur moi et cela a duré pendant mon parcours de retour.Me provoquant une allergie, mes mains ont doublé de volume. Avec Piem, nous avons tracé séparément, par pudeur, car nous avions besoin de nous retrouver seul face à cette nature de démesure. Le temps nécessaire de se retrouver face à soi et d'en faire un bilan. A plusieurs reprises, j'ai senti les larmes me couler sur les joues, ma famille et mes proches me manquaient. Je resentai par moment une profonde solitude et un vide.

Puis ensuite, le coté sportif reprenait le dessus. Mais ô combien, il est nécessaire de garder l'humilité. Oui, rien d'exceptionnel dans tout cela!

Je pense à mes camarades qui se sont beaucoup plus engagé dans des courses et pour qui j'ai beaucoup d'admiration. Car certainement, ils ont puisé le maximum, moralement et physiquement. Et qu'importe la finalité, ils ont donné le maximum d'eux même. L'important ce n'est pas tant ce que l'on a fait, mais bien ce que l'on aura permis de faire...

Coup chapeau à Michael Charavin pour sa longue traversée du Sud au Nord de la calotte glaciaire. A Pascal Hémon,Fabice Baptiste, pour leur traversée de la calotte. Sans oublier Dominique Simonneau et leur incessants Treks dans le grand Nord et sans oublier les autres, qui à un moment de leur vie ont décidé de suivre les traces d'un explorateur ou de redéfinir leur vie.

http://www.youtube.com/watch?v=5_aVf1RH68E

Le chemin de l'aller n'était pas à l'identique du retour, Sommets, lacs de montagne et le retour chemins poussiéreux, terrains arrides et dunes de sables.

Oui, le retour est devenu une épreuve, c'était donc le prix à payer pour apporter le drapeau Tunisien aux parfums de la Révolution jusqu'au bout du monde. Je suis arrivé à 18h à l'aéroport, les pieds en sang et Piem à 19h.

Nous nous sommes rencontré le lendemain au petit déjeuner. Mon périple se terminait, alors que Piem, poursuivait sa route pour 2 ans. Lui aussi, comme Sylvain Perret (Douze mois autour du monde), ont décidé de quitter leur quotidien  et leur confort pour DECOUVRIR!

Quant au voilier Vagabond, Eric,France,Leonie et Aurore, sont parti pour 18 mois d'aventure en famille.

Durant le trek, nous avons observé des animaux, mais Scott, vous le racontera mieux.

A Copenhague, suite  à l'invitation de l'Ambassadeur de France au Danemark, Mme Véronique Bujon-Barré, j'ai été chaleureusement acceuilli par l'intendant Gabriel Boccara (D'origine Tunisienne),par le Chef de Cuisine de la Résidence Etienne Lemaître et Le Maître d'Hotel (Indonésien). Nous avons pris une photo dans les salons du Palais Thott avec le Drapeau Tunisien et l'Harissa. La boucle était bouclé!

DSCF0667.JPG

Gabriel BOCCARA-Intendant et Etienne LEMAITRE-Chef de Cuisine

Ambassade de France au Danemark

Le drapeau Tunisien et l'Harissa à l'honneur

DSCF0664.JPG

Au centre le Maître d'Hotel, plus de 30 ans de Maison

Les nouvelles d'après SCOTT

DSCF0623.JPG

Durant ce Trek aux portes de la Calotte glaciaire, je n'ai observé aucun de mes semblables, car on trouve principalement les ours polaires au Nord et à l'Est du Groenland et parfois même au Sud, lorsqu'un ours dérive sur une banquise. Par contre, nous avons observé un caribou, une lagopède et un lièvre articque. Pas de Boeuf musqué, ni de renard Articque. Pourtant Le boeuf musqué et le caribou, ont été introduit en masse.

Il est vrai que j'ai passé une partie du voyage dans le sac !

Les animaux de l'Arctique
Voir Absolument le Guide GNGL de Jean-Luc ALBOUY, certainement les meilleurs spécialistes du moment.
Les animaux sont le fondement de la culture inuit : sans eux, ce peuple de l'Arctique n'aurait jamais pu survivre en s'adaptant à la nature. Aucune espèce animale n'est menacée d'extinction et certaines d'entre elles sont protégées. Voici une liste des principales espèces présentes au Groenland
Les mammifères terrestres
- L'ours polaire 
- Le loup arctique 
- Le chien groenlandais 
- Le renard polaire 
- Le caribou 
- Le bœuf musqué 
- Le lièvre arctique 
- Le lemming mètres...

" Nanoq, l'ours polaire, animal mythique du Grand Nord " (dessin de Pierre Michel).
Les mammifères marins
- Le phoque du Groenland 
- Le phoque veau-marin 
- Le phoque à capuchon 
- Le phoque barbu 
- Le phoque annelé 
- Le morse


Baleines et dauphins
- Les baleines franches 
- Les rorquals : baleine bleue ou à bosse, rorqual commun, rorqual boréal, petit rorqual
- Le cachalot 
- Les baleines à dents : béluga, narval, orque, globicéphale noir 
- Le dauphin 
- Le marsouin
Les oiseaux
52 espèces au Groenland (la plupart d'entre elles migrent vers le sud l'hiver) dont : - Le lagopède 
- La bernache cravant et nonnette
- Les plongeons catmarin et imbrin
- Le bruant des neiges
- Le faucons gerfaut et pélerin 
- La chouette harfang
- La sterne arctique 
- Les guillemots de Brünnich et à miroir
- Le mergule nain 
- La mouette tridactyle
- Le pétrel fulmar 
- Les goélands bourgmestre et arctique 
- Le cormoran
- L'eider à duvet 
- Les oies à bec court, des neiges et rieuse du Groenland 
- Le grand corbeau
Les poissons
Environ une centaine d'espèces dont : 
- Le flétan 
- La morue 
- Le rouget
- Le loup marin
- Le grenadier
- Le capelan
- L'omble chevalier
- Le saumon 
- Le requin
Les insectes
Environ 700 espèces dont :
- Le moustique 
- Le moucheron 
- Le papillon

- L'araignée

Ma photo du jour prise par PIEM

Certainement, Léonie et Aurore deviendront un jour navigatrice!

groenland-juin-4836.JPG

Eric, Léonie et Aurore (La maman était de quart)

groenland-juin-5000.JPG

 

Fin d'un voyage d'exception et retour en Tunisie à l'Ambassade de France

CM

La rubrique Souvenirs Souvenirs:

 Alors jeune légionnaire à Calvi (Il y a 24 ans), Higelin, m'avait chantonné "Mon légionnaire d'Edith Piaf" dans un magasin de photographie au Boulevard Wilson Calvi. Coup Coeur à vous Monsieur Higelin!

http://www.youtube.com/watch?v=SZpKCvwCmkk

Les nouvelles de Vagabond:

http://vagabond.fr/news

http://www.sailwx.info/shiptrack/shipposition.phtml?call=flao

Commenter cet article