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Le blog de Chef carlos

Le blog de Chef carlos

Entre les voyages et mon métier de Cuisinier

Publié le

La recette complète dans "le journal du patissier" nº421. «Le Pic Marsal» mont blanc revisité dédié à un Grand Chef Bourlinguer, Chef d'hommes d'états, ecrivain, poète, aventurier et Légionnaire pour toujours, mais avant tout mon ami Marsal Carlos​​ . En particulier "MERCI" a Franck Lacroix​​

Dessert Pic Marsal , création de Laurent Allereau  chef Pâtissier des Palaces et des Palais

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