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Le blog de Chef carlos

Le blog de Chef carlos

Entre les voyages et mon métier de Cuisinier

Nom: MARSAL
Prénom: Carlos


Signe: Lion
Né le 17-08-1962 à Lannion (Côte d'Armor).

chefcarlos@hotmail.fr
lechefcarlos@gmail.com
cuisinier.polaire@chefcarlos.org




15 ans dans la légion Etrangère, une école de la vie...
De 1980 à 1996, j'ai appris certaines valeurs, le goût du voyage et l'amour de mon métier.
Puis j'ai travaillé dans les Ambassades de France
1998-1999, l'ambassade de France en Bulgarie
2000-2003, l'ambassade de France en Géorgie
2003-2005, l'ambassade de France en Algérie



Je suis actuellement cuisinier au près de Son Excellence Sheikh Hamad Bin Jassem Bin Jabor Al THANI, Premier Ministre et Ministre des Affaires Etrangères du Qatar. A son service en  2005-2006, je l'ai quitté pour faire un hivernage en Antarctique, puis en 2008, je suis revenu à son service. Je vais à nouveau le quitté pour partir le 20 août pour les terres Australes, exactement pour St Paul & Amsterdam. En partant de l'île de la Réunion, je passerai par l'île Crozet, Kerguélen, St Paul et puis Amsterdam
pour 9 mois.
Passionné par les explorateurs, par le monde polaire, mon métier de cuisinier me permait de réaliser mes rêves.
A l'issue de mon hivernage en Antarctique, j'ai réalisé un film documentaire (Amateur), qui a été sélectionné pour le festival International du film Polaire 2009 à Paris. J'écris en ce moment un livre de cuisine sur les Menus Polaires.