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Le blog de Chef carlos

Le blog de Chef carlos

Entre les voyages et mon métier de Cuisinier

Top articles

  • J-5 Expédition Pic Lénine 2016

    28 juillet 2016

    Bonjour , Vraiment très touché par la solidarité des Cuisiniers, aux associations qui m'ont soutenu et pour ceux qui ont participé financièrement au Budget de l'Expédition Pic Lénine. J'en ferai une énumération au retour. Effectivement en plus de ma préparation...

  • Retour au Pic Lénine Août 2016

    09 juillet 2016 ( #Alpinisme haute altitude )

    "Entre deux Mondes" Pour ceux qui ne croient que rien n'est possible dans la vie !!! Pour ceux qui souhaitent y croire !!! Au printemps 1927, Frank SMYTHE eut deux pneumonies grave dans son enfance et toutes les "Maladies" du Monde" écrit-il dans son...

  • Retour le 2 Août 2016 sur le Pic Lénine

    17 juillet 2016 ( #Aventure Expédition Montagne )

    Nouvelles du Camp de base Provenant de Central ASIA ( Ma nouvelle agence de logistique Kirghize) You can see beginning of the route from Camp 1 (4400 m) to Camp 2 (5,300 m). Тропа в Лагерь 2 (5300 м). Camp 1 (4,400 m) – Camp 2 (5,300 m): From Camp 1 keep...

  • Razdelnaya 6148m, Ultime Conquête

    18 août 2016

    Oui j' enrage!! La Première année,  je descendais avec 4 Russes, le corps d'un alpiniste Français. La seconde fois,mal équipé, mes doigts ont gelée instantanément, semi paralysie de l avant bras et névralgie facial après le camp 3 et cette année, conditions...

  • Expédition Pic Lénine J-13

    19 juillet 2016 ( #Aventure Expédition Montagne )

    le Passage du Mur du Camp1 au Camp 2 Les dernières préparations et des soutiens...... Aujourd'hui, j'ai eu une visite de Guillaume Gomez, Président des Cuisiniers de la république et Vice Président d' Eurotoques. Le chef de l'Elysée est venu m'apporter...

  • Retour dans un terrible passé, L'exil de mon Père

    25 septembre 2016 ( #Guerre espagne, #camp de concentration, #mon père )

    Pour mon Père , la haut dans le ciel Exil et Camp de Concentration - La Guerre d'Espagne Je savais que mon père Emmanuel MARSAL et la famille , lors de la Guerre d'Espagne sous Franco, s'étaient exilé en France. Les conflits, les événements s'inscrivant...

  • Prix de la Créativité pour finir l'année 2014

    17 janvier 2015

    Prix de la Créativité Cendrillon de Paris (CP) pour finir l'année 2014 avec 3 élèves ingénieurs de Chimie TechParis,Jean-Baptiste, Mathilde, maximilien Sur proposition de Patrick Asfoux, j'ai eu l'honneur d'être le Chef Coach d'élèves ingénieurs à l'Ecole...

  • Pic Lénine Août 2016, Ultime retour d'un Ami

    25 août 2016

    Valdimir Propenko, parti définitivement du Pic Lénine le 21 Août 2016 Mon ami, encore une fois cette montagne me donne un goût amer. Avec mon profond respect Vladimir, je te dois beaucoup ! L'Everest, de nombreux hauts sommets et une vingtaine de fois...

  • Le Pic LENINE et l'arrogance de l'homme

    12 août 2016

    Facile ou pas Facile l'ascension du Pic Lenine??? les agences en font leur force de vente, alors qu aujourd'hui encore des alpinistes chevronnés ont quitté l aventure! nous devons garder notre humilité face à cette montagne.Vendredi 12 aout, avant notre...

  • Nouveau Soutien d' Eric Brossier, le Navigateur Polaire

    22 juillet 2016 ( #Aventure Expédition Montagne Vagabond Voilier Polaire )

    France et Eric Un nouveau soutien venant tout doit du cercle Polaire, le Navigateur Eric Brossier. Dans 11 jours, c'est le départ pour l'Expédition Pic Lénine 2016 et c'est touchant de recevoir autant de messages et de participation à l'expédition. Plus...

  • Entre deux mondes, Pic Lénine août 2016

    29 juillet 2016 ( #Aventure, #autisme, #Montagne, #Pic Lénine, #Ascension )

    Dernière préparation pour un départ le 2 Août 2016 Aujourd'hui, une heureuse Surprise, le Responsable du département Vidéo de la Préfecture de police de Paris, m'a remis un clip d'1 minute avant sont départ en vacances pour mon ascension. MERCI Laurent...

  • Pic Lenine Août 2016

    07 août 2016

    Aujourd'hui, nous avons fais 4800m et demain 5400m puis 6100m. Le programme change sans cesse. Un Russe à été évacué. L acclimatation est normal pour moi. De nombreuses avalanches et les crevasses n'ont jamais été aussi importante au Pic Lenine. J ai...

  • Message d'espoir sur le Pic Lénine

    01 juillet 2013

    Carlos MARSAL Chef Cuisinier Explorateur ( 3 Expéditions au Groenland 2004,2005 et 2011, Hivernage 2007 Antarctique, Ascension du Kazbegi Caucase 5034m, Août 2012) lechefcarlos@gmail.com http://www.chefcarlos.org Expédition Pic LENINE 7134m Août 2013...

  • Fin 2011 et début 2012, en express

    19 mars 2012

    LE SALON DU CHOCOLAT ET L'ELYSEE, une fin et début d'année "express"! Que d’évènements ont marqué cette fin d’année et ce début d’année bien entamé, puisque nous sommes déjà en mars. J’ai laissé mon blog en plan, alors que les évènements se succédèrent....

  • Un joyeux noël et mes meilleurs voeux pour 2010

    25 décembre 2009

    Réaliser vos rêves pour cette nouvelle année. Une pensée toute particulière à mes amis de l'île St Paul-Amsterdam, à ceux de Dumont d'Urville, à ceux de Concordia Dôme C en Antarctique . Une année pour sensibiliser les politiques, les industrielles à...

  • Fin 2011 et début 2012, en express

    19 mars 2012

    ENTRE LE SALON DU CHOCOLAT ET L'ELYSEE, une fin et début d'année en express! Que d’évènements ont marqué cette fin d’année et ce début d’année bien entamé, puisque nous sommes déjà en mars. J’ai laissé mon blog en plan, alors que les évènements se succ...

  • Hivernage 2007 à Concordia Dôme C en Antarctique

    09 mai 2009

    EUROPE 1 AVEC Jacques PRADEL A propos de Carlos : - quelle est votre situation lorsque vous n’êtes pas en mission ? - Où travaillez-vous ? - quelles sont les difficultés majeures de la situation de cuistot en Antarctique ? - y a t il des avantages (pour...

  • -81.9°C, le 4 septembre 2007 à Concordia Dôme C

    09 mai 2009

    Concordia, le 4 septembre 2007 - Record de température de -81.9°C. Le soleil est revenu sur la station le 10 août pour les astronomes français et le 11 août pour l'astronome italien. Soit disant que le 10, c'était de la réfraction. Pour ma part, j'ai...

  • A propos de Concordia Dôme C en Antarctique

    09 mai 2009

    En 2007, j'ai eu la chance de réaliser un rêve. Faire un hivernage en Antarctique dans la station Concordia Dôme C. Distante de 1100km de la base française Dumont d'Urville et de 1200 km de la base italienne Terra Nova Bay, la station Concordia est située...

  • La Mongolie, février 2005

    10 mai 2009

    Mongolie - Février 2005 Photo: Carlos MARSAL (Argentique) Enclavée entre la Chine et la Russie, la Mongolie est associée au nom de Gengis khan. 1206 : Gengis Khan réunit l'ensemble des tribus mongoles et fonde l'empire mongol. Il mène ensuite une série...

  • Commentaire de notre Astro, Djamel Mékarnia .

    19 mai 2009

    Antarcticque 2007- Concordia 2007. Notre Astro, Djamel Mékarnia et notre docteur biologiste, Yvan Levy, ont été les principaux acteurs de la presse et unique durant 9 mois sur la base de Concordia. Entre polémique et humour, cette presse était particulièrement...

  • Terres Australes, l'appel du large.

    21 mai 2009

    Un nouveau deal avec le Premier Ministre et Ministre des Affaires Etrangères du Qatar, Son excellence Sheikh Hamad Bin Jassem Bin Jabor Al THANI. Je suis à son service depuis septembre 2005, je l'ai quitté une première fois pour faire un hivernage en...

  • A propos de la "Midwinter'day".

    29 mai 2009

    Midwinter'day D’origine saxonne et ancienne, ce mot désigne le jour du solstice, le 21 décembre. Par rapport aux deux pôles, le jour de la moitié de l’hiver austral est le 21 juin et c’est la nuit polaire. Alors qu’au pôle Nord, le soleil, ne se couche...

  • Visioconférence en 2007 à Concordia Dôme C

    11 juin 2009

    le 14 octobre 2007, nous avons eu notre dernière visioconférence avec Eric FOSSAT de l’observatoire de Nice et les Hivernants de Dôme C. Si nous devions donner une Palme d’or de la communication, Elle serait indiscutablement remise à nos amis les Astronomes...

  • Concours de la Photo Polaire

    22 juin 2009

    Concours organisé par l'IPEV dans le cadre de l'année polaire internationale. J'ai présenté 2 photos, l'une a été sélectionné . Mise à part la qualité photographique, la photo devait avoir un lien avec la science et l'homme en milieu polaire. Pas de prix,...

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